「揖保乃糸」2種の麺を味くらべしてみてください。播州小麦は、地元播州産小麦を使用した素麺です。小麦を完熟させることにより、しなやかかつ伸展性のよい麺に仕上がっています。縒つむぎは、北海道産小麦を使用し、ゆでた後の麺のつやも良く、粘性（もちもち感）のある、つるつるとした食感が味わえます。